De California Roll is een populaire en toegankelijke sushirol die is ontworpen om de smaken van Japan naar een breder publiek te brengen. Deze rol bevat een zachte vulling van kruidige krabvlees of surimi, vergezeld van romige avocado en knapperige komkommer. De sushi-rijst, gekruid met rijstazijn en suiker, is omhuld met nori en vaak versierd met een laagje sesamzaadjes aan de buitenkant. Het resultaat is een heerlijke combinatie van romige, knapperige en licht pittige smaken die perfect in balans zijn.